Café do Maciço de Baturité: sabor de história, cultura e turismo

Pela importância histórica, econômica e social do café na região como força propulsora de desenvolvimento socioeconômico, produzindo e distribuindo riquezas, além da capacidade de desenvolvimento da cadeia produtiva do turismo, justifica-se publicar o livro com o tema sobre o café, em comemoração aos dez anos de existência do IFCE - Campus Baturité, uma vez que além de mostrar o contexto histórico, cultural e socioeconômico desta especiaria no Maciço de Baturité, tanto do passado como as possibilidades de influência no desenvolvimento do turismo no futuro, poderá servir como acervo para pesquisadores e estudiosos.